Tagg
Din sökning på Ann Fernholm genererade 16 träffar.
Expert sågar maten på äldreboenden
Jordgubbsyoghurt, blåbärsmilkshake, rabarberkräm, våfflor, vaniljkräm med hallonsylt och apelsinmilkshake. Det är exempel på sötsaker som serveras på äldreboendena i Helsingfors under en och samma dag. Sockerexperten och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm är kritisk till den stora mängden sötsaker som serveras då ett högt blodsocker kan bland annat ...
Fem godisbitar ryms i blodet
Fem godisbitar är ungefär vad som ryms i blodet. Allt annat är ett överskott som hamnar någon annanstans. Hur många äter du? Hur många äter dina nära och kära? (mer…)
Problemet är inte för mycket salt
Livsmedelsverket generaldirektör Stig Orustfjord samt Louise Ungerth (Konsumentföreningen Stockholm) och Jan Bergtoft (Sveriges konsumenter) menar på SvD Opinion att vi bör minska salthalten i alla livsmedel. Lyssna inte på dem, de har som vanligt fått allt om bakfoten. Det är inte saltet som är problemet, det är sockret. (mer…)
Socker – en krydda
Mari Lukkariniemi från Livsmedelsindustriförbundet i Finland anser att industrin måste ha socker i mat för att barn ska få i sig näring. Förutom att industrins representant skämmer ut sig ses även vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som talar om socker och dess biverkningar. Hon tipsar dessutom om godsaker med socker som krydda - istället för ...
Intervju med Ann Fernholm
"En som vill ta upp kampen mot sockret – och en gång för alla utreda vilken inverkan det har när det gäller uppkomsten av olika sjukdomar – är vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm. Det är dags att vi börjar ta sockrets skadeverkningar på allvar, menar hon. Och ger samtidigt tips på hur vi på mest effektiva sätt kan minska – eller ...