Tagg

Din sökning på Ann Fernholm genererade 17 träffar.


Expert sågar maten på äldreboenden

Jordgubbsyoghurt, blåbärsmilkshake, rabarberkräm, våfflor, vaniljkräm med hallonsylt och apelsinmilkshake. Det är exempel på sötsaker som serveras på äldreboendena i Helsingfors under en och samma dag. Sockerexperten och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm är kritisk till den stora mängden sötsaker som serveras då ett högt blodsocker kan bland annat ...

Läs Mer


Fem godisbitar ryms i blodet

Fem godisbitar är ungefär vad som ryms i blodet. Allt annat är ett överskott som hamnar någon annanstans. Hur många äter du? Hur många äter dina nära och kära? (mer…)

Läs Mer


Problemet är inte för mycket salt

Livsmedelsverket generaldirektör Stig Orustfjord samt Louise Ungerth (Konsumentföreningen Stockholm) och Jan Bergtoft (Sveriges konsumenter) menar på SvD Opinion att vi bör minska salthalten i alla livsmedel. Lyssna inte på dem, de har som vanligt fått allt om bakfoten. Det är inte saltet som är problemet, det är sockret. (mer…)

Läs Mer


Socker – en krydda

Mari Lukkariniemi från Livsmedelsindustriförbundet i Finland anser att industrin måste ha socker i mat för att barn ska få i sig näring. Förutom att industrins representant skämmer ut sig ses även vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som talar om socker och dess biverkningar. Hon tipsar dessutom om godsaker med socker som krydda - istället för ...

Läs Mer


Intervju med Ann Fernholm

"En som vill ta upp kampen mot sockret – och en gång för alla utreda vilken inverkan det har när det gäller uppkomsten av olika sjukdomar – är vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm. Det är dags att vi börjar ta sockrets skadeverkningar på allvar, menar hon. Och ger samtidigt tips på hur vi på mest effektiva sätt kan minska – eller ...

Läs Mer