Är du osäker på vilken mat som är bäst för att uppnå en frisk och balanserad kropp? Här kommer en inköpslista för dig!

Innehåll:

• Frukt & Bär
• Grönsaker
• Baljväxter
• Örter
• Frön
• Nötter
• Fett
• Salt
• Sötning
• Milda smaker
• Naturligt örtte
• Varför ej kött, fisk, fågel?

Innehållet i inköpslistan:

• skapar balans i kropp och själ
• ger energi och gör dig piggare
• hjälper mage och tarmsystem
• minskar inflammation/infektion
• stöttar vid depression och oro
• underlättar blodsockersvängningar
• balanserar vid sköldkörtelproblematik
• motverkar metabolt syndrom

Frukt & Bär

Undvik kärnfri frukt samt frukt på burk.

• Apelsin
• Banan (helst ”Burro banan”, dvs originalet)
• Blåbär
• Druvor
• Fikon
• Hallon
• Hjortron
• Körsbär
• Lime
• Lingon
• Mango
• Melon
• Nektarin
• Papaya
• Persika
• Plommon
• Päron
• Vinbär
• Äpplen

Grönsaker

• Avokado
• Aubergine
• Blomkål
• Broccoli
• Gurka
• Grönkål
• Kålrot
• Källfräne (Vattenkrasse)
• Okra
• Oliver
• Paprika
• Pumpa
• Portlak (ört)
• Rädisa
• Sellerikål (även kallad pak choi)
• Sparris
• Spenat
• Sjögräs
• Squash
• Tomat (körsbärs- och plommon)
• Tomatillo (den ursprungliga tomaten)
• Vattenkrasse
• Zucchini

Baljväxter

• Bönor
  – Kidneybönor
  – Bondbönor (finns som Tempeh)
  – Sojabönor (finns som Oumph, Tofu och Tempeh)
  – Svarta bönor
  – Vita bönor
• Ärtor
  – Kikärtor
  – Gröna örtor (Spritärtor) finns även som Tempeh)
  – Gula ärtor (Kokärtor)
• Linser
  – Belugalinser (blötläggs)
  – Röda linser
  – Gröna linser
  – Gula linser

Örter (protein, kolhydrater)

Nedan örtprodukter är glutenfria och innehåller fullvärdigt / komplett protein (innehåller alla essentiella/livsnödvändiga aminosyror)

• Quinoa (ört) kan användas istället för ris/pasta
  – Skölj av i kallt vatten tills det slutar skumma
  – Koka 2 dl quinoa 15 min i 4 dl vatten
• Vildris (ört)
• Bovete (ört) kan användas istället för mjöl (tips mosa kidneybönor med lite tomatpuré och bovemjöl så har du bönbiffar)
• Teff / Teffmjöl (gräs/ört)
• Fonio (gräs/ört)

Frön (protein, kolhydrater)

Blötlägg innan konsumtion.

• Linfrön
• Chiafrön
• Psylliumfrön
• Pumpakärnor
• Sesamfrön

Nötter (fett, protein)

För att minska fytinsyran i nötterna, som kan ha en negativ effekt på tarmhälsan, bör du blötlägga nötterna minst 4-6h innan du äter dem.

• Mandlar
• Hasselnötter
• Valnötter
• Cashewnötter
• Pekannötter
• Makadamianötter

Fett

• Kokosolja / Kokosfett (kallpressad)
  – Tål värme extremt bra och stelnar i lägre temperaturer (kallas därför även för kokosfett)
  – Rekommendation: Holistic
  – Undvik: Unliever kokosfett
• Olivolja (använd kall på sallad, koka ej, stek ej)
• Avokadoolja
• Druvkärnolja
• Sesamolja
• Hampafröolja

Salt

• Oraffinerat Havssalt (vi använder Celtic Sea Salt)

Sötning

• Ren naturlig Agavesirap (från kaktus)
• Dadlar
• Dadel socker

Milda smaker

• Basilika
• Lagerblad
• Kryddnejlika
• Dill
• Oregano
• Basilika
• Dragon
• Timjan

Naturligt Örtte

• Kardborre
• Kamomill
• Fläder
• Fänkål
• Ingefära
• Hallonblad
• Lindblomma

Varför ej kött, fisk, fågel?

En del undrar varför vi ej rekommenderar kött, fisk, fågel m.m.

Kroppen och blodets balanserade laddning är svagt negativt – därför bör maten som stoppas in ha samma laddning.

Kött från döda djur har förhöjd positiv laddning och därmed ett lägre pH-värde, vilket skapar obalans och försurar kroppen. Detsamma gäller raffinerat socker, vetemjöl m.m.

Äter vi mat med balanserad laddning så håller sig kroppen frisk och balanserad. Enkelt.

OBS! Denna sida är under bearbetning och uppdaterad regelbundet, så återkom då och då.

Kontakta oss ifall du har frågor, funderingar eller förslag på förbättringar :)