Den brittisk kändiskocken Jamie Oliver tröttnade på att vänta på politikerna — och tog saken i egna händer.
Det var 2015. Läsk hade pekats ut som den enskilt största sockerkällan bland barn och tonåringar. Politikerna tvekade. Jamie Oliver bestämde sig för att inte vänta längre.
Det han satte i rörelse hade effekt som sträcker sig ända till idag.
En frukt har socker. En läsk har socker. Men din kropp behandlar dem helt olika. Frukten kommer med solens energi, fibrer och mineraler. Läsken kommer utan detta. Samma ord – helt olika saker. Och industrin har över 55 namn för att dölja det.
Socker – allt du behöver veta →Vad var det som hände från början?
En av Storbritanniens mest kända restaurangkockar Jamie Oliver la på tio pence extra på alla sötade drycker på sina restauranger. Inte för att tjäna pengar. Pengarna gick direkt till en fond för hälsosam kost bland barn.
Han motiverade det med vad han sett med egna ögon. Barn som behövde dra ut tänder under narkos. Varje tredje barn som lämnade grundskolan med övervikt. Och läsk som den gemensamma nämnaren.
Det gick att mäta. Det gick inte att blunda för.
Kom den riktiga sockerskatten — eller dog initiativet?
Den kom. I april 2018 införde den brittiska regeringen en statlig avgift på sötade drycker. Det var ett direkt resultat av år av påtryckning, där Jamie Olivers röst spelade en central roll.
Det som hände därefter var anmärkningsvärt. Dryckestillverkare ändrade sina produkter innan skatten ens hade trätt i kraft. Socker togs bort från recept. Inte för barnens skull — utan för att slippa betala mer i avgifter.
Det är industrilogik. Men det fungerade. Data publicerade i British Medical Journal visade att försäljningen av sötade drycker minskade tydligt efter att skatten introducerades. Cellerna i miljontals barn fick en lättare börda — utan att familjerna behövde fatta ett enda aktivt beslut.
Vad betyder det här för dig idag?
Politiker behöver tryck utifrån för att agera. Men din kropp behöver inte vänta på lagstiftning.
Det enklaste bytet du kan göra — byt sötade drycker mot rumstempererat vatten — det syns i cellernas laddning snabbare än de flesta tror. Lägg till chiafrön i vattnet så absorberar din kropp det ännu effektivare. Det är ingen filosofi. Det är så vatten fungerar i kroppen.
Andra har även läst:
SockerChocken
Kommentera →