”Beroendemedicin” är en grundläggande lärobok som beskriver verkningsmekanismer och effekter av beroendeframkallande medel, riskfaktorer för beroendeutveckling samt olika behandlingsmetoder. Boken ges nu ut i en reviderad upplaga med nytt material om bland annat mat– och sockerberoende.
Det är Charlotte Erlanson-Albertsson, professor vid Lunds Universitet som bidrar med ett kapitel om mat- och sockerberoende. Vi har tidigare skrivit om Charlotte då hon anlitades för att faktagranska en rapport som hävdar att sockerberoende inte existerar men vägrade skriva under den då hon själv forskat i ämnet och kommit fram till motsatt slutsats.
Uppsala Universitet: Socker tar plats i bok om beroende
En frukt har socker. En läsk har socker. Men din kropp behandlar dem helt olika. Frukten kommer med solens energi, fibrer och mineraler. Läsken kommer utan detta. Samma ord – helt olika saker. Och industrin har över 55 namn för att dölja det.
Socker – allt du behöver veta →Andra har även läst:
SockerChocken
Kommentera →