Claude Marcus är professor vid Karolinska Institutet och Sveriges mest citerade ”expert” på barnfetma. Men i rapporten som hävdade att socker inte är beroendeframkallande stod det svart på vitt under rubriken ”Jäv”: Claude Marcus är vetenskaplig rådgivare åt McDonald’s, Viktväktarna och Itrim.
Det är inte en åsikt. Det stod i rapporten själv — innan den togs ner.
Charlotte Erlanson-Albertsson, professor vid Lunds Universitet, anlitades för att faktagranska samma rapport. Hon vägrade skriva under. Hon hade forskat i ämnet och kommit fram till motsatt slutsats.
Vem betalade rapporten om sockerberoende?
Rapporten finansierades av Swedish Nutrition Foundation (SNF). SNF grundades av livsmedelsindustrin. Bland medlemmarna fanns Coca-Cola, Nordic Sugar och McDonald’s — samma McDonald’s som betalade Claude Marcus som rådgivare.
SNF lades ner 2022. Organisationen är borta. Rapporterna den finansierade lever kvar i mediernas arkiv.
En rapport finansierad av sockertillverkare som hävdar att socker inte skapar beroende är inte oberoende forskning. Det är marknadsföring med akademisk layout.
Vad sa Claude Marcus om kritiken?
Claude Marcus tyckte kritiken var orättvis. Han sa att de som anser att sockerberoende existerar har ekonomiska intressen i sina slutsatser — att retreats och ”sockeravgiftningar” är en affärsmodell.
Det är ett intressant argument från en man som tar betalt av McDonald’s, Viktväktarna och Itrim.
Viktväktarna och Itrim är företag vars affärsidé är att hjälpa folk som gått upp i vikt. Om ingen gick upp i vikt av socker — vad skulle de då sälja?
Varför spelar det här någon roll?
Claude Marcus dyker upp i TV-program, debatter och Radio som oberoende expert. Ingen journalist presenterar jävet. Tittarna tror de lyssnar på neutral vetenskap.
Det är det de inte gör.
Forskning som finansieras av en industri hittar sällan resultat som skadar den industrin. Det är inte en teori — det är dokumenterat i studie efter studie om tobak, socker och läkemedel.
Charlotte Erlanson-Albertsson forskar oberoende. Hon hittar beroende. Claude Marcus forskar med industrins pengar. Han hittar inget beroende.
Du bestämmer vem du litar på.
Vad vet vi faktiskt om socker och beroende?
Socker aktiverar samma belöningssystem i hjärnan som nikotin. Det är mätbart via hjärnavbildning. NTP (National Toxicology Program, USA) och forskargrupper vid Princeton University har dokumenterat detta.
Råttor som fick socker och sedan blev av med det visade abstinenssymtom. Hjärnan reagerade på sockerbrist på samma sätt som på drogbrist.
Det är inte en åsikt. Det kan mätas.
Vilka andra sitter på SNF:s stol?
Claude Marcus är inte ensam om kopplingarna. Karolinska Institutets professorer och industrijävet är ett mönster som går igen — läs hela granskningen.
SNF finansierade forskning i Sverige i decennier. Bakom SNF stod Kellogg’s, Unilever, Nestlé och Nordic Sugar. Resultaten från den forskningen används fortfarande i kostdebatten.
Tre frågor om Claude Marcus och SNF
Är Claude Marcus professor vid Karolinska Institutet?
Ja. Han har varit professor där sedan 2000 och grundade Nationellt centrum för barnfetma 1996.
Vad är SNF Swedish Nutrition Foundation?
En organisation grundad och finansierad av livsmedelsindustrin. Medlemmarna inkluderade Coca-Cola, McDonald’s och Nordic Sugar. SNF lades ner 2022.
Är det olagligt att ta betalt av industrin som professor?
Nej — inte enligt svensk lag. Det kallas ”samarbete”. Men det gör forskningen icke-oberoende. Det spelar roll för vem du lyssnar på.
Andra har även läst:
SockerChocken
Kommentera →