SVT sände en debatt om socker och barn. Claude Marcus fanns inte i studion — men hans ståndpunkter präglade hela kvällen. Han hade veckor tidigare i TV4 Nyhetsmorgon försvarat fetmaoperationer på barn under 18 år med argumentet att ”vi har inget alternativ som fungerar”. SVT-debatten visade varför det argumentet inte håller.
Vad är problemet med Claude Marcus syn på barnfetma?
Claude Marcus har i otaliga debatter hävdat att fetma beror på att vi äter för mycket och rör oss för lite. Lösningen, enligt honom, är att äta mindre och röra sig mer.
Ann Fernholm tog upp vad den ståndpunkten leder till i praktiken: fetmaoperationer på barn under 18 år. Claude Marcus hade försvarat det med orden ”vi har inget alternativ som fungerar”.
Men operationen tar bort symptomen. Den tar inte bort orsaken.
Orsaken är vad din kropp gör med socker. Fruktos omvandlas i levern till fett — inte via blodsockret, utan direkt. Det ger fettlever. Fettlever ger metabolt syndrom. Det är en kedja som är mätbar och dokumenterad. Claude Marcus pratar aldrig om den kedjan.
En frukt har socker. En läsk har socker. Men din kropp behandlar dem helt olika. Frukten kommer med solens energi, fibrer och mineraler. Läsken kommer utan detta. Samma ord – helt olika saker. Och industrin har över 55 namn för att dölja det.
Socker – allt du behöver veta →Vad sa Sara Miltsted om socker på barnkalas — och vad stämmer inte?
Medicinjournalisten Sara Miltsted öppnade debatten med att socker på barnkalas är ofarligt. Det händer en gång per år, sa hon.
Det är fel premiss.
Barn har kompisar. Kompisar fyller också år. Sedan tillkommer fredagsmys, lördagsgodis och det socker som redan finns i müsli, yoghurt, sylt och ketchup varje dag. En enstaka händelse är inte frågan. Frågan är vad som händer dag efter dag, år efter år — och vad din kropp gör med det över tid.
Claude Marcus logik är densamma som Saras: det är inte maten, det är mängden. Industrin behöver inte ta ansvar. Konsumenten ska äta mindre.
Vad sa Ann Fernholm som Claude Marcus aldrig säger?
Ann Fernholm sa tre saker i debatten som Claude Marcus aldrig tar upp.
Det första: din kropp ger barn sämre kost än vi ger våra husdjur. Hundmat har strängare krav på innehåll än barnmat.
Det andra: socker skapar fettlever via fruktos — inte via övervikt. Även smala barn kan ha fettlever om de äter för mycket socker. Det syns inte utifrån.
Det tredje: i en studie som omfattade 175 länder var socker den oberoende riskfaktorn för diabetes. Inte kaloriintaget. Inte fettet. Sockret — även i länder där befolkningen fortfarande var relativt smal.
Det är tre mätbara fakta. Claude Marcus kommenterade dem inte.
Vad avslöjar Elisabet Rytters argument om industrin?
Elisabet Rytter representerade livsmedelsindustrin i debatten. Hon sa att branschen tillhandahåller ett brett sortiment och att konsumenten kan ta medvetna val via näringsdeklarationen.
Ann Fernholm frågade varför industrin då sätter glada gubbar på just de sötade produkterna — och inte på de nyttiga.
Elisabet svarade att industrin faktiskt sätter glada gubbar även på nyttiga produkter.
Det är inte sant. Marknadsföring mot barn riktas systematiskt mot produkter med högt sockerinnehåll. Det är dokumenterat. Ann Fernholms reaktion i studion sa allt.
Claude Marcus och Elisabet Rytter representerar samma logik: ansvaret ligger hos konsumenten. Inte hos industrin som tillverkar produkterna. Inte hos den forskning som finansieras av samma industri.
Tre frågor om Claude Marcus och barnfetma
Har Claude Marcus försvarat fetmaoperationer på barn?
Ja. I TV4 Nyhetsmorgon med argumentet att ”vi har inget alternativ som fungerar.” Ann Fernholm tog upp det i SVT-debatten som ett exempel på vad som händer när man behandlar symptom istället för orsak.
Vad är sambandet mellan socker och barnfetma enligt oberoende forskning?
En studie över 175 länder visade att socker var den oberoende riskfaktorn för diabetes — oavsett kaloriintag och oavsett om befolkningen var överviktig eller inte. Det är fruktos som belastar levern direkt, inte blodsockret.
Varför pratar Claude Marcus aldrig om fruktos och fettlever?
Det är en relevant fråga. Hans vetenskapliga råd har inkluderat McDonald’s och SNF — finansierad av Nordic Sugar och Coca-Cola. Fruktos är en central beståndsdel i dessa produkter.
Andra har även läst:
SockerChocken
Kommentera →